We Włoszech, skąd pochodzi mówi się na nie po prostu caffe.

Idealne espresso powstaje z 25-30 ml gorącej wody, która pod dużym ciśnieniem przepływa przez bardzo drobno zmielone i ubite ziarna kawy w ekspresie
ciśnieniowym. Powstała w ten sposób intensywna i aromatyczna kawa cechuje się gęstą, orzechowobrązową pianką zwaną z włoskiego crema.

Espresso podaje się w miniaturowej podgrzanej filiżance z grubej porcelany o pojemności 25 mililitrów, ponieważ posiada ona potężną dawkę kofeiny. Miedzy innymi dlatego razem z kawą podaje się szklankę niegazowanej wody mineralnej która neutralizuje jej mocny smak.

Oprócz samodzielnego napoju, espresso stanowi bazę dla bardzo wielu innych napojów kawowych - m.in. cappuccino.

Składniki: 7 gramów świeżo mielonej kawy Douwe Egberts Black

Umieścić kawę Douwe Egberts Black w ekspresie, następnie przepuścić około 30 ml gorącej wody (połowa filiżanki do espresso). Zalecane proporcje to: 25ml kawy Douwe Egberts Black; 2-4mm pianki powstałej podczas ekstrakcji (crema).