Wywodzi się z Francji, gdzie nazywana jest Cafe au lait i oznacza po prostu kawę z mlekiem. Idealna cafe latte powstaje na bazie espresso i mleka zagotowanego na parze, mieszanego w proporcjach pół na pół, dzięki czemu kawa jest delikatna i aromatyczna. Najczęściej serwowana jest w wysokiej szklance, choć we Francji podawana jest w miseczkach, wraz z obowiązkowym croissantem. Idealna do śniadania i w porze popołudniowego relaksu.
Składniki: 2 filiżanki 2-procentowego mleka , 2 filiżanki gorącej kawy espresso z Douwe Egberts Black
Przygotowane esspreso z kawy Douwe Egberts Black odstawić na kilka minut. W tym czasie podgrzać mocno mleko i jego połowę przelać do 4 szklaneczek.
Następnie wlewać powoli, najlepiej łyżeczką porcje kawy tak, by powstały wyraźne warstwy. Pozostałe mleko spienić za pomocą spieniacza. Piankę z mleka przełożyć na warstwę kawy.
